內蒙古專題

2021年9月19日 星期日

超驚豔 ! 台中西屯區帶你去旅行的高級餐廳 !

👀 臺中西屯區新開幕的餐館 👀

  

Dew-chef's wine and gourmet 



 剛入座 拿到了專屬通往德國的客製機票



第一道主廚準備的精緻小點心,已經呈現在眼前,入口後開啟奇妙未知的餐飲體驗,
搭配著服務生講解德國的趣事,更加融入這次的主題
-德國慕尼黑。


接下來看著廚師hank快速的準備餐點,雙手並用的東擺西放,看起來非常忙碌,
卻又不慌不忙的眼神,便開始期待接下來登場的是什麼有趣的料理,
等待的當下一樣聽著德國的旅行小故事。

手機不停
的拍照,直到香味傳出,味覺的刺激,檯面上放上了這一道精緻可愛的熱湯,
上層白色樹薯片
+白豬生火腿搭配一些香料,下層是湯偏微辣口感,搭配在一起非常好喝。



這一道最喜歡上面的黃瓜餃子,綠色的醬汁視覺上很驚艷,口感清香~














最討喜的是這一道紅蘿蔔料理,顛覆你對紅蘿蔔的想像,
縮小版的紅蘿蔔放在木頭上意外的可愛,搭配泥土
(巧克力碎片)一起吃下,
像似甜點般的美味。













這個顏色繽紛的厲害小塔,集各種口味、口感在裡頭,不用客氣一口塞到嘴巴裡面吧!!!

可以吃到讓你喜歡、驚喜、有趣的感受喔!是我最喜歡的一道料理~
可以形容像是花園與田園裡的偶遇














有秘密藏在裡面的一道料理,各種食材的集合,可以分散開來,可以組合在一起,
搭配的方法任由你的創意發揮,食材顏色上面的享受也是我喜歡的地方。


馬鈴薯的創意發揮料理,微酸的柔軟麵包咬下去口中充滿香氣,
搭配一口乾飲品,非常滿足,與朋友們一起乾杯吧  
!!







吃飯的過程,可以欣賞備餐的過程,像是一場小型表演,
而服務員會有各種詳細的餐點解說,很喜歡他們的說明(餐點小故事分享)
可以讓我更了解主廚想要傳達的想法。













接下來這一道真的是太太太特別了~視覺上的享受呀!主要食材是生蠔,
上面那一層綠色的海浪來就等你來吃吃看吧
!言語難以形容,吃過才能感受的到。














這一道可以自己選擇喜歡的刀子,依舊口感有趣、顏色豐富,
一點都不無聊的餐點,
一樣有個隱藏小驚喜藏在裡面唷~















最後一道甜點,當然也是要驚喜ending,主角是番薯卻又不是你熟悉的番薯,松露冰淇淋口味口感濃郁很好吃,各品項單吃,混合著吃都喜歡,當做這趟美食旅程的最後一站很適合,心情愉悅的結束今天晚餐的驚喜之旅。





























如果覺得意猶未盡,還可移至旁邊的露天小酒吧跟朋友續攤去!
2F
也有藝術家的畫展可以參觀。










開啟小鈴鐺 觀看影片

https://www.youtube.com/watch?v=btYaN6FJU84

Dew-chef’s wine and gourmet

地址:台中市西屯區大墩路1026號

電話:0989-990133

營業時間:週三~週日,晚餐:1800–2200 / BAR:2200–2400(週一二公休)


訂位連結:https://reurl.cc/yEjXZa

官方網站:http://dew.com.tw

FB粉絲團:https://www.facebook.com/dewgourmet








Dew - chef’s wine and gourmet 轉變傳統習慣的服務型態,互動式趣味用餐,基於上述要素,意味著用餐者在參與廚房提供的餐點時, 能更積極、主動地獲取到第一手經驗




2021年9月16日 星期四

台中神秘高級的旅途記憶 來一趟享受之旅 !






「餐桌上的電影物語」


我們在電影和美食中 

相互擁抱  找到共鳴

 Dew-Tim主廚

進行一場華麗的浮世對話



跟著鏡頭一起去趟慕尼黑
點開影片 從DEW 開始 

推開門後 一場表演 八道美食














年輕時

在清晨的
九份山上 遇見了 沁透小露珠
中年後 在九月欒樹盛開的小黃花上 看見 各種小昆蟲 奔放的覓食





每段時間 和 每個經過 都有美好
在Dew餐廳 經驗了一場 視覺 味覺地饗宴
















將畫面收進鏡頭下 記錄下一些美的片刻








旅途和老宅的記憶 點點滴滴 慢慢累積 為了這次的相遇
by-Dew餐廳








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Dew-chef’s wine and gourmet

地址:台中市西屯區大墩路1026號

電話:0989-990133

營業時間:週三~週日
晚餐:1800–2200 / BAR:2200–2400(週一二公休)


訂位連結:https://reurl.cc/yEjXZa

官方網站:http://dew.com.tw

FB粉絲團:https://www.facebook.com/dewgourmet